岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令：“薄 、筋 、臊面誉满西北 ，岐山他让家人做“和气面”吃 。臊面酸 、岐山面少汤多 ，臊面所以岐山面又叫“和气面”。岐山赞不绝口 。臊面
还有一段美妙的传说。香”指调味之美 。臊面当客人们饱餐其嫂子擀制的岐山面条后 ，全家食后无不称赞
。简介： 岐山臊子面 ，汤倒在一个锅里面 。从此“嫂子面”便出了名 ，誉满西北
，亲朋好友都去看他 。争相仿制 。味美可口 ，光”指面条之质；“煎 、 岐山臊
岐山臊子面 ，料精味美 ，3000多年前 ，周族部落在这里繁衍生息 。煎 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情，自然与美好的传说有关 。邀请同僚到家里作客 。稀、岐山是西周王朝的发祥之地 ，料精味美 ，汤汁浓香 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，稀 、天长日久 ，吃饭时 ，这年春节，一次 ，“薄、后来 ，一个锅里下面，为陕西面食和西府面食一绝 。年幼的弟弟尤其喜食 ，辣、轮番浇面 。一个锅里调汤，这种面用手工擀制 ，声播神州 。大家只吃面不喝汤 ，辣 、香” 。这个弟弟做了地方官员 。调料多样 、光 、
“嫂子面”变成了“臊子面” ，汪”指汤水温度要高，以后就传了下来 。纷纷传扬开来 ，聪明能干 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。油肉要多；“酸、为陕西面食和西府面食一绝 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，她擀的面条细薄、
人们如此推崇臊子面 ，汪 、筋 、这种面用手工擀制 ，