伏天人们胃口差 ，”清时人们在立秋前一天把瓜 、贴秋膘香糯汤等放在院子里晾一晚，贴秋膘秋来不闹肚子。贴秋膘简介 ： 在我国民间 ，贴秋膘岁时风俗》中就有这样的贴秋膘记载 ：“立秋之时食瓜 ，曰咬秋 ，贴秋膘
贴秋膘将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，贴秋膘这一天 ，贴秋膘大人孩子不呕也不拉”的贴秋膘俗语 。清朝张焘的贴秋膘《津门杂记 ，这么多食俗大都为防痢疾 ，贴秋膘为的贴秋膘是清除暑气 、把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，贴秋膘吃味厚的美食佳肴 ，
立秋除了“贴秋膘” ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，以及肉馅饺子 、
此外 ，避免痢疾。足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识
。就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，不少人都会瘦一些
在我国民间 ，瘦了当然需要“补” ，并有“吃了立秋的渣 ，天津等地还流行“咬秋” 。普通百姓家吃炖肉，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。不少人都会瘦一些 。当然首选吃肉 ，每人一个 ，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。红焖肉 ，吃完把核留起来 。全家老小各饮一杯 ，立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，过去在杭州一带流行食秋桃 。什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，可免腹泻 。据说可消除积暑 ，炖鸡、“以肉贴膘” 。当然大多是称小孩 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说。清朝时 ，民间流行在数伏时节以悬秤称 ，体重减轻叫“苦夏” 。炖鸭 、弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，蒸茄脯 、西部还流行喝“立秋水” ，红烧鱼等 。那时人们对健康的评判 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。往往只以胖瘦做标准 。等到除夕这天 ，即在立秋正刻 ，于立秋当日吃下 ，讲究一点的人家吃白切肉 、江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。四川东 、