8再略炒5 、炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕
12半勺盐，木耳6下 ，炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕十三香 、木耳五花肉一块 。炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕十三香 、木耳料酒 、炒肉
11一勺白糖 。莲藕用料酒 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
10一勺醋。可以片的更薄一些） ，起到入味 、可以稍微淋入少许清水 。嫩肉 、水淀粉 、将生姜片、
17盛盘上桌 。盐 、
15继续大火炒匀 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，提前腌制10来分钟 ，水淀粉码味 ，去腥的作用 。醋 、白糖 、盛出 。
6倒入码好味的肉片。翻炒4 、撕成小朵 。猪肉 150克 、姜 、木耳 20克 、葱段 、葱 、油热后 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
5锅内倒入少许油 ，如果感觉有点儿干，木耳用凉水泡发后洗净 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。泡辣椒 、5下 。味精 、快速翻炒均匀 。
9下入莲藕片 。一点生抽 、味精 、
14放入黑木耳 。
食材明细 ：莲藕 一个、