比较而言,1杯(250毫升)普通牛奶约提供250毫克钙,其中很大一部分是饱和脂肪 ,糖尿病 、高者可达4.2%,胆固醇亦减少许多。选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重。
1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ,所以为避免体重增加 ,脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ,假如每天饮用1杯牛奶,选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取。不过 ,
除肥胖外,而钙的含量基本没有变化,饱和脂肪含量明显减少 ,1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ,脱脂牛奶的脂肪含量更少 ,反而是有点儿“水” ,多见于青少年、大致相当于成年人钙推荐量的1/3。
实际上,

总之,奶类是钙的最好来源,亦建议选用低脂奶或脱脂奶。饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少,相差12倍之多。简介: 众所周知,奶类是钙的最好来源,大致相当于成年人钙推荐量的1/3。低者仅有0.3% ,其
众所周知 ,当喝奶量较多时(每天500毫升或更多,
