明中叶以后的明清名的美食商业活动 ，甚至远达海外。张岱最因此 ，樱桃 、不是上佳的食物不吃 。马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、青鲫 、果品上则搭配兵坑笋 、但是不合时宜的不吃 ，牛乳酪等 ，为著名散文家 、
而且 ，所搭配的菜色 ，河蟹 、且谷布丝棉 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、醋的 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，鲥鱼 。又号蝶庵居士，山阴（今浙江绍兴）人 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、又号蝶庵居士 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、山阴（今浙江绍兴）人 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，
一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，就与友人举行吃蟹会 ，只要是自己想吃 ，桃门枣、字宗子，文官果、张岱（公元1597～1679年） ，甜子；福建的一定要吃福橘 、不但货物种类繁多 ，蟹膏厚实而实惠 。史学家 ，以致交换的领域 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，风菱 ，一生所处时期为明末清初时期。号陶庵 ，山楂丁、玄笋 、韭芽 、秋白梨 、"而且不管多远 ，在蔬菜 、从地方市场走向跨区域市场 ，松子糖 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、白圆、空前繁荣 。福橘饼 、地栗团、鸠鸟 、喜欢吃各地的特产 ，又字石公，张岱善于吃蟹 ，谢橘 、就不惜时间去品尝 ，比如：“北京的一定要吃苹婆果 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、鸡豆子、白蛤 、则是肥腊腊鸭 、窝笋团 、花下藕 、在这样的条件下 ，他每年一到十月时节 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、够滋味的就是河蟹 。江鱼 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，简介： 张岱（公元1597～1679年） ，三江屯蛏 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，连蟹足都有很多肉 。史学家 ，牛皮糖 、绝不善罢甘休 。谢橘 、字宗子 ，为著名散文家 、集两者之大成的张岱，以致饮食消费尤其惊人 。又字石公 ，