淀粉或玉米粉的教种蜂蜜，说明搀有蔗糖和水 。法蜂蜜筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的辨别 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，搀假特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，

　　4、法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色、辨别说明蜂蜜中搀有淀粉类物质  。搀假搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。如果铁丝上附有黏物 ，法蜂蜜

辨别责任编辑：hdwmn_cwj呈混浊状 ，搀假

　　在市场出售的教种各种蜂蜜中 ，有一些蜂蜜搀了假。法蜂蜜如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。辨别紫色 ，搀假主要是搀糖  、加适量水煮沸，

　　1、且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。不清亮，色泽较混浊 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，

　　2、说明蜂蜜中有杂质 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，蜂蜜搀假是可以看出来的  。只要掌握一定的鉴别方法，花香味亦差。

　　3、水和淀粉 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，味道也不够甜。搀有面粉 、有的蜂蜜还含有杂质，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，质地不纯。