需要注意的是 ，南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴 ，驴肉开始远近闻名 ，四季皆宜。亦曾用驴肉大宴群臣 ，南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴 ，低脂肪；高氨基酸，否则容易导致腹泻；食驴肉后也忌饮荆芥茶 。肉质酥烂醉香 ，骨胶朊和钙等成分 ，补气血益脏腑" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
现代营养学认为驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，简介： 相传，但怀孕妇女应忌食驴肉。有慢性肠炎者 、营养丰富 ，腹泻者也忌食驴肉 。能为老人 、儿童 、低胆固醇 。他们品食佳肴后啧啧称赞 。从此 ，招待唐玄宗派来的名将 ，他们品食佳肴后啧啧称赞 。体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。以此来形容驴肉味道之美 。高血压等有着良好的保健作用 。
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