1、环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，蒜末 、瓜不瓜炒烹饪中：烹饪时，苦苦下精盐调味；
4 、环节撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒甜丝丝的味道更爽口。锅内酌情添加食用油 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，将蛋块回锅 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，料酒几滴 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
材料 ：苦瓜1根、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，
3 、纹路宽的苦味就淡；
2 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将鸡蛋打散，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，让苦瓜不“苦” ！也可以有效减少苦味 。土鸡蛋5枚 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，即可出锅装盘 。调入少许白砂糖，淀粉水 、生姜末
调料 ：精盐 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。淋少许蒸鱼豉油，白砂糖 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，
刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，料酒 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。与苦瓜一同翻炒均匀，搭配鸡蛋 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，相反 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，小贴士：
从三个环节入手 ，