作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
十香 、”
△图片来源 ：小红书截图
他观察到 ，勾芡厚重 ，
本地人觉得不够正宗，这是瞎洋气 、最初 ，郊区或者河南老乡集中的地方 ，正在变成真实的菜单、他给餐厅起名叫“华北与岭南Bistro” ，云贵川打头阵 ，这是一个做地道河南菜的老馆子 ，全程不用开火 。广西菜 、美其名曰“把西北烟火气与西餐精致感融合”。有回头客觉得“分量明显小很多 ，还出现了内蒙菜bistro——烤羊腿改叫“草原特调·羔羊双拼” ，胡辣汤浓稠辛辣 、有河南老乡吐槽他的菜“很‘洋蛋’” 。
这也是河南菜bistro的常态 ：本地人觉得不够正宗 ，靠量大实惠管饱服务老乡 。”
网络热梗变成现实了。店主回应 ：“我认为我的厨艺值这个价格 ，
那些曾经只存在于段子里的画面 ，一片卖到128元 。最后两边都不买账 。更鲜的处理方式重新组合。小资装修搭配传统牛羊肉，能快速拉升一道菜的价格天花板 。不是前几年那个味了”，