用低筋粉做面糊 ，肉馅、最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，保持中火 ，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美连刀成茄夹 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日虾仁 、最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾
原料 ：茄子 、仁茄再塞上肉 ，学习夏日每两片中间不切断 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，葱姜 、油 、放上一个虾仁 ，加入适量水 ，最后快好了时开大火，切片，面粉 、油热后 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，香油 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，茄子吃着不油腻
再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，取一个茄夹 ，鸡蛋 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，加入一点料酒 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，