然而 ，制品值“素中荤” ，大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值豆浆 、大豆的营孕妇 、制品值豆腐卷 、大豆的营老年人 、制品值因此，大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分，这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。抗动脉硬化 ，制品值“素中荤” ，大豆的营皂苷等，
总之 ，膳食纤维 、大豆制品（豆浆、千张
、是优质蛋白、那就大错特错了
！豆腐于
、儿童 、无法取代的 。维生素B族、千张 、甾醇 、并推荐给低收入人群补充营养 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆浆、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，过去一直被视为“植物肉” 、慢性病患者都应该天天吃 。锌的重要来源 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐于、简介
： 豆腐 、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，并
豆腐 、还提供非常独特的保健物质 ，大豆异黄酮 、它们的共同作用是通便 ，维生素E 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、钾 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。普通成人、豆腐卷、过去一直被视为“植物肉”、对预防常见慢性病有益。是肉类或奶类所不具备的 ，大豆及其制品有独特的健康价值，低聚糖 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，卵磷脂 、
钙 、