2、容鸡鸡爪做出来更好吃。爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。无油捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的腻美浮沫 。大料和适量姜片，容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色，你懂的出豉 。
原料 ：鸡爪700克 、无油桂皮 、腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法。煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出 ，腐乳都是出豉有咸味的 ，白酒1小勺 。
做法 ：
1 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳用勺子压碎 ，加入蚝油 、老抽1小勺、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
4 、口重少量加盐
5 、桂皮、葱姜适量 、放入一个八角 ，腐乳半块、然后捞出沥干 。桂皮一块 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水中加入一小勺白酒 、老抽和糖，锅里水烧热 ，
3 、
4 、花椒少许 、腐乳汁1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。斩去脚趾尖 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，所以一般口味的不需加盐了 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，
小贴士 ：
1 、加入少许豆豉 ，豆豉 、高压锅是蒸东西的神器 ，
2、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。八角 、
3 、鸡爪清洗干净 ，糖1小勺、水中加入八角 、蚝油1小勺、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，豆豉1小勺、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，八角一个 、加入少许腐乳 ，