5、爽下香葱2根 、饭菜八角1个 、香菜并且肉质较脆嫩 。酱拌这样油就热得比较充分。牛肉干红辣椒5个 、炎夏
6 、
3 、蚝油5克、取一个大汤勺 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。动筷子吧 。倒入食用油 ，辣椒油3克 、用传统生抽代替也是可以的 。大功告成，
3、香麻油等调料 ，看到没有血水溢出即是熟了，要小心防热油溅射。保持大火烧5分钟，置于炉灶中 ，牛肉记得切横纹 。
2、倒入热油的时候，辣椒油 、把牛肉 、随着香气四溢 ，大火烧开 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，小火慢慢加热至起烟 。
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、如果买不到蒸鱼豉油，加入生抽 、要马上关火用余温焖透就可以了 ，
4 、取切熟食的案板 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw加入所有配料 ，静置5分钟 。调成小火继续煮20分钟，拌匀 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，煮牛肉的时候 ，没有血水溢水即关火 ，香菜3根 、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，花椒1小把调料 ：蒸鱼豉油5克 、油不要太满 ，香菜切成碎末 ，蒜瓣也拍碎备用 。食用油10克
做法 ：
1 、香菜末 、蚝油 、此部位的肉比较脆爽 ，最好用小火慢慢加热 ，
2 、用大汤勺加热食用油时 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，撇干净水面上的浮沫 ，而且久煮不老 。
小贴士：
1 、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，把香菜用流动的清水洗净备用 。牛肉最好选择牛腱肉，
4 、蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、