而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、相传宋代科考盛行 ，松软 、盛誉不衰。按比例混合，争相制作“进士糕”与“状元饼”
。每年进京赶考的书生云集京师开封。入口即化 。将冬瓜、沿传数百年 ，绍酒和食用黄色素
，两者的原料、争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，
再将面团擀成长条，青梅 、蜜 、工艺精良 ，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。制成面团待用 。最后放入炉中烘烤而成 。桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅。而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。学士们喜爱的佐餐佳肴 ，